為強(qiáng)化食品安全工作，提升各學(xué)校食品安全管理水平，守護(hù)學(xué)生舌尖上的安全。7 月 25日下午，封丘縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開2024年夏季學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全提醒暨培訓(xùn)會(huì)。食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管股、局屬相關(guān)基層所負(fù)責(zé)人，縣城區(qū)各中小學(xué)（幼兒園）校（園）長(zhǎng)等60余人參加會(huì)議。

        通過此次培訓(xùn)，執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)前校園食品安全監(jiān)管形勢(shì)、學(xué)校（幼兒園）食堂日常管理關(guān)鍵點(diǎn)控制、應(yīng)急處置、日常監(jiān)管常見典型問題等方面進(jìn)行了系統(tǒng)分析和講解。并對(duì)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》進(jìn)行了重點(diǎn)解讀。圍繞原料進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存條件、加工規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員健康管理及環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了逐一講解和現(xiàn)場(chǎng)交流。

        會(huì)議要求，各學(xué)校（幼兒園）要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照學(xué)校食品安全與餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求，落實(shí)好索證索票、留樣管理、加工操作等制度，加強(qiáng)應(yīng)急處置管理，嚴(yán)守校園食品安全底線。校園負(fù)責(zé)人會(huì)后要對(duì)照問題，限期開展自查、整改，切實(shí)做好食堂食品安全規(guī)范化管理，保障廣大師生飲食安全。

        下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)全縣中小學(xué)校和幼兒園食堂進(jìn)行全面檢查，切實(shí)抓緊、抓實(shí)、抓細(xì)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，全力消除安全隱患，努力打造讓學(xué)生舒心、家長(zhǎng)放心、社會(huì)安心的校園食品安全環(huán)境。